De meerderheid van de Nederlanders gebruikt niet zo vaak verse gember, hoewel het vaak verschijnt in keukens van landen over de hele wereld. Gember heeft talloze gezonde eigenschappen. Het is aan te raden om wat meer gember aan je dagelijkse gerechten toe te voegen of om dagelijks te beginnen met een heerlijke kop gemberthee met citroen. Het is simpel om gemberthee te maken: gewoon kokend water toevoegen aan plakjes verse gemberwortel. Door hier nog citroen aan toe te voegen, wordt de thee nog lekkerder en kan je lichaam beter gebruik maken van de voedingsstoffen in de gember.
Nog leuker is het om de Gember zelf te kweken
Hieronder vind je in stappen uitgelegd wat je kunt doen om gember uit de winkel op te laten groeien tot een plantje, zodat je er later ook nog eens gember van kunt oogsten. Eerlijkheid halve moet ik er wel bij schrijven, dat het wel even kan duren, dus geduld is een schone zaak
- Koop een stuk gember in de winkel. Mocht dit stuk te groot zijn, dan kun je deze ook nog in een aantal stukken breken.
- Neem een bakje met water en leg de stukjes gember in het water. Leg ze ongeveer voor de helft onder water.
- Zet het schaaltje met het water en de gember op een lichte plek. Bij mij stonden ze op de vensterbank in de keuken. Zo had ik er goed zicht op.
- Ververs het water om de 4 dagen, zodat het niet groen wordt.
- Geen paniek als er een beetje schimmel ontstaat in het water of op de gember, want dit kan geen kwaad.
- Na een week of 4 komen er kleine scheutjes tevoorschijn. Dit zijn de scheuten waar later het plantje uit gaat groeien.
- Neem een ruim potje en vul deze met gewone potgrond.
- Leg de gember erop en druk zachtjes aan, kijk wel uit dat de scheutjes niet breken
- Dek de gemberstukjes af met een klein beetje potgrond.
- Geef water en zet het op een warme plek.
Na een paar weken zullen de eerste scheuten boven de potgrond uit komen. Als het plantje groot genoeg is geworden en een steel heeft van ongeveer 10 cm, dan kun je hem overpotten naar een grote pot met nieuwe potgrond. Deze kun je dan in het nieuwe seizoen buiten op een zonnige plek uitplanten.